Anis ima dugu tradiciju kao začin. Još u antičko doba se koristio za pravljenje peciva. Ovo seme slatkog ukusa je takođe popularan sastojak čajeva, tako što se celo seme skuva u ključaloj vodi. Anis pripada porodici šargarepe i uzgaja se u zemljama kao što su Rusija, Turska, Sijira, Italija i Indija.